Et ve sebzelerin toprak testide ağır ağır pişirilip servis sırasında testinin kırılmasıyla sunulduğu Kapadokya klasiği.
Neden ilginç?
Lezzetin yanında sunum ritüeliyle de hafızada kalır.
EN İYİ ZAMAN / YERKapadokya
TAT PROFİLİ / YEREL LEZZETYoğun, sulu, baharatlı ve yavaş pişmiş
Coastolia Notu
Testi Kebabı deneyimini yerel usulüne uygun yaşamak için malzeme, servis biçimi ve yöresel eşlikçileri önceden araştır. En iyi tat, tarif kadar doğru yerde ve doğru zamanda ortaya çıkar.
