Acı biber, kuruyemiş, baharat ve kakao tonlarını birleştiren katmanlı sos; genellikle hindi veya tavukla servis edilir.
Neden ilginç?
Tatlı, acı, tütsülü ve baharatlı tatların tek tabakta şaşırtıcı dengesi.
EN İYİ ZAMAN / YERPuebla ve Oaxaca
TAT PROFİLİ / YEREL LEZZETYoğun, kompleks, hafif tatlı ve baharatlı
Coastolia Notu
Mole Poblano deneyimini yerel usulüne uygun yaşamak için malzeme, servis biçimi ve yöresel eşlikçileri önceden araştır. En iyi tat, tarif kadar doğru yerde ve doğru zamanda ortaya çıkar.
